La doctora Cubo, integrante de la subsede Universidad Nacional de Cuyo de la Cátedra UNESCO para la Lectura y la Escritura en América Latina, fue designada, por unanimidad, Miembro Correspondiente por la Provincia de Mendoza.

Fue en reconocimiento a la constante labor desarrollada, por su trabajo como investigadora de carrera del CONICET y también por su participación en numerosos comités académicos, como jurado en distintos niveles y en comités evaluadores nacionales e internacionales.

Entre otros méritos académicos y científicos cabe destacar su autoría de importantes publicaciones.