"Amar a unos. Comer a otros" fue la charla donde el chef y activista vegano Nicolás Salguero cuestionó la posición de querer a algunos animales mientras nos alimentamos con otros.

En el encuentro explicaron que el veganismo es una forma de pensar las relaciones de las personas con el mundo, el ambiente y con quienes lo habitan. En este sentido implica no solo que alimentos producimos, sino en qué condiciones y quiénes se encuentran Involucrados en esta producción.