Se abordarán los temas: Constitución genética y biología reproductiva de la levadura vínica - Métodos genéticos para el desarrollo de cepas vínicas mejoradas - Desarrollo de cepas genéticamente modificadas - Mejoramiento de la capacidad fermentativa de la levadura - Fermentaciones a baja temperatura.

El curso tiene una carga horaria total de 30 y otorga 2 créditos. El costo es de 200 pesos.

La coordinación estará a cargo del magíster Roberto Borgo (UNCuyo - INTA) rborgo@mendoza.inta.gov.ar

Para más informes e inscripción comunicarse con Secretaría de Posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias - Telefax (0261) 4960469 - 4135010, interno 1123. Correo-e: escpost@fca.uncu.edu.ar, web: http://www.fca.uncu.edu.ar