Se trata de “Aceite de Oliva Virgen: Conocerlo, Desearlo, Venerarlo”, de Marta Mónica Bauzá y Elena Verónica Araniti, una publicación que fue auspiciada por la FCA y la UNCUYO. Los interesados pueden solicitarlo a través del correo-e: earaniti@fca.uncu.edu.ar
Autoridades de la UNCUYO festejaron el aniversario de esta prestigiosa publicación, surgida en 1949. Hoy se ubica en el puesto 19 de un ranking mundial integrado por 56 revistas
