Se trata de un mapa colaborativo que permitirá identificar aquellos sitios que son de interés o significativos para la sociedad. El diseño sienta sus bases en los principios de ciencia ciudadana y pretende ser una herramienta de utilidad para la planificación y gestión del territorio. Lo ideó una docente de la UNCUYO por su tesis en el marco del programa "Doctorar en el extranjero". En la nota, todos los detalles para participar.
Se trata de una técnica que permite extraer polifenoles de las uvas durante el proceso de fermentación de los vinos. Es un desarrollo de investigadores españoles en el que colaboró Marcos Maza, ingeniero agrónomo de la UNCUYO. Recientemente, la Organización Internacional de la Viña y el Vino autorizó su uso a escala industrial.
Marcos Maza obtendrá su título de Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Zaragoza, a través de una beca que le otorgó la Universidad Nacional de Cuyo.
Un nuevo programa de la Universidad financiará por completo la formación como doctores a 9 de sus docentes. Estudiarán en diferentes universidades del mundo. Los destinos elegidos en esta oportunidad son Australia, Italia, España y Chile.
