Una investigación local da sus primeros pasos en el desarrollo de un alimento funcional a base de extractos de subproductos de la industria del ajo, el tomate, la uva y el oliva, que contengan compuestos bioactivos con propiedades antitumorales. Destacan su fácil accesibilidad, alta eficacia y bajo costo como estrategia sanitaria.
En Mendoza existen más de 500 especies que, según los usos
medicinales tradicionales, tienen efectos benéficos para el cuidado y la
preservación de la salud. Entre ellas, hay cinco que pueden ser
utilizadas en tratamientos de tumores, según una investigación que se
desarrolla en la Universidad Nacional de Cuyo.
