Tres cátedras de esa facultad de la UNCUYO incorporaron un espectrofotómetro PerkinElmer, una herramienta invaluable para potenciar el avance de distintas investigaciones.
Investigadores de la UNCuyo trabajan con levaduras locales en reemplazo de las importadas que habitualmente utiliza la industria vitivinícola mendocina. El objetivo es obtener vinos sensorialmente diferentes y con un perfil aromático más autóctono.
