En esta ocasión lo abordarán Juan Manuel Fernández, del Instituto de Bioquímica y Biotecnología de la Facultad de Ciencias Médicas y Andrés Ferez, profesor de Informática en la Facultad de Educación de la UNCUYO.
Es en el marco de la Semana Mundial de la Sensibilización sobre Sal, una campaña que busca generar conciencia en la población y de esa forma prevenir enfermedades. La UNCUYO viene trabajando hace algunos años en esta tarea, por un lado, a través de la decisión del Comedor de incluir entre sus proveedores a comercios que elaboran productos reducidos en cantidad de sodio y, por otro, de un programa integral de salud que pone el acento en la alimentación, postura y actividad física de estudiantes y trabajadores.
