Están hechas con arcillas rojas locales y en su interior maduró un vino Malbec que destaca por sus notas frutadas y una menor astringencia. Integrantes de la carrera de Cerámica Industrial y del INTA están detrás de este proyecto sostenible.
En una nueva edición del curso Vinos, Negocios y Marketing 2024, estudiantes, egresados de la UNCUYO y socios de Bodegas de Argentinas (BA), aprenderán temáticas sobre el vino y sus distintivos, el negocio y servicio al cliente. Comienza el 9 de abril con clases y talleres virtuales.
El 17 de abril de 1853 el presidente Domingo Faustino Sarmiento transformó la industria del vino nacional sumando nuevas cepas francesas, como el Malbec, y con la creación de la Quinta Agronómica de Mendoza, que luego se convirtió en la Facultad de Ciencias Agrarias. Hoy se destaca por sus vinos "Gran Nerdo" y "Preguntón". ¿Cómo cierra esta historia? En 2011, por iniciativa de Wines of Argentina, se proclamó esa fecha como el Día Mundial del Malbec.
Medio centenar de investigadoras fueron agasajadas en el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia con una cata de los nuevos vinos de Ciencias Agrarias.
Referentes de esta unidad académica y el equipo de marketing del CICUNC trabajaron para darle una nueva identidad a estos productos distinguidos. En la nota, el detalle del lanzamiento y de las historias y narrativa de cada nuevo diseño y nombre.
Son vinos que se diferencian de otros porque además de responder a una demanda comercial son el resultado de un proceso de elaboración realizado por estudiantes, en el ámbito educativo. La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO crea 3000 botellas cada año. En esta nota los detalles.
La Editorial de la UNCUYO presentará “Los reyes del vino: Los Arizu y el esplendor de la Mendoza vitivinícola'', el martes 6 de julio a las 18, por su canal de YouTube. Participarán del encuentro Ana María Mateu, autora de la publicación; la Secretaría Académica de la Universidad, Dolores Lettelier; la directora de la EDIUNC Viviana Bosio; y Alejandro Fernández, colega investigador, quien reseñará el título.
Junto con la Bodega –también experimental- estos establecimientos de la Facultad de Ciencias Agrarias adaptaron la rutina de trabajo a las condiciones actuales para darle continuidad al ciclo anual de producción que incluye desde aceites de oliva, hasta conservas. Apuestan a la extensión y a seguir funcionando como “escuela”.
Se trata de una técnica que permite extraer polifenoles de las uvas durante el proceso de fermentación de los vinos. Es un desarrollo de investigadores españoles en el que colaboró Marcos Maza, ingeniero agrónomo de la UNCUYO. Recientemente, la Organización Internacional de la Viña y el Vino autorizó su uso a escala industrial.
Un equipo de especialistas de la Universidad desarrolló los contenidos de un seminario dirigido a ejecutivos del sector para mejorar la producción y comercialización de sus vinos. La propuesta se dictó en el marco del “Argentina Wine Awards”.
La propuesta la ofrece la facultad de Ciencias Agrarias desde el próximo viernes 14 de agosto. Se realizarán visitas a bodegas. Los cupos son limitados.
La
capacitación la brindaron investigadores del Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria (INTA-Luján) en la facultad de Ciencias
Aplicadas a la Industria de la UNCuyo.
Lo ofrecerán investigadores del Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria (INTA Luján) desde el próximo lunes 3 de febrero, a las 16,
en la facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.
Se trata de la “Primera Clínica de Cata de Vinos de la Argentina”, con sede en la facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. La experiencia continúa este viernes 15 y sábado 16 de noviembre en las instalaciones universitarias del sur departamental.
