El objetivo del curso es aportar y consolidar conocimientos específicos sobre gestión vitivinícola; con la formación en gestión y dirección empresarial, para comercializar con éxito este producto, desde la finca a la bodega, y lograr así el lanzamiento y consolidación nacional e internacional y la construcción de “clusters” de desarrollo local y regional.

Entre los contenidos a abordar se encuentran los siguientes temas: ética institucional; gestión de las organizaciones con orientación cooperativa; gestión de RRHH; negociación y solución de conflicto -toma de decisiones-; gestión de proyectos vitivinícolas; gestión estratégica vitivinícola; gestión financiera; gestión de costos; sistemas de información contable; legislación laboral; marketing y comunicación estratégica en el contexto vitivinícola; higiene, salud y seguridad en el viñedo, la finca y la bodega; calidad, medio ambiente y responsabilidad social; implementación de programas, limpieza y desinfección de manufacturas; capacitación en buenas prácticas agrícolas; producción orgánica y vinos orgánicos; desarrollo económico regional. Además se incluye el dictado del taller de inglés, portugués y francés; y dos seminario-taller, uno sobre Turismo Vitivinícola y otro sobre RRPP y degustación de vinos (idioma francés ). Las clases comienzan el 21 de octubre, en la Facultad de Ciencias Políticas. El período de cursado será de octubre de 2005 a diciembre de 2006, cada quince días, los viernes de 16 a 20 y los sábados de 9 a 13. La dirección está a cargo de la magíster Maria Eugenia Salinas y el licenciado Juan Pablo Bustos. Los cupos son limitados y los interesados deben abonar un arancel de 2400 pesos, que puede ser financiado, pagando una inscripción de 200 pesos y luego 12 cuotas iguales de 200 pesos. Para más información dirigirse a Secretaría de Posgrado, de Ciencias Políticas y Sociales, teléfono 4135000, interno 2014 o 2044, correo e: pbustos@fcp.uncu.edu.ar, hugoalvarez@fcp.uncu.edu.ar, alemutis@fcp.uncu.edu.ar.