Continuando con la misma línea de acción planteada en el Foro Sectorial Hortícola, que se realizó el 29 de julio en La Consulta, y con la intención de establecer un ámbito de discusión permanente, esta primera reunión tiene como consigna comenzar a trabajar en la futura conformación de un Comité Provincial de ajo y cebolla, una de las principales conclusiones que surgieron en el primer encuentro.
Participarán todos los integrantes de la Comisión de Trabajo de ajo y cebolla que se conformó en el Foro, como así también representantes de la producción primaria, empresas exportadoras, funcionarios públicos y privados y los técnicos del INTA, Promendoza, del IDR y de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo.