El trabajo realizado en estos años ha tenido su reconocimiento. En este sentido, su director, René Gotthelf, mencionó que la EDIUNC ha recibido, entre otras, cinco distinciones de la Cámara Argentina de Publicaciones.
 
Tiene entre sus fines editar libros, folletos y todo tipo de información de interés para la comunidad, cooperar al mejoramiento de la enseñanza en todos sus ciclos y rescatar y difundir la producción de autores de la región de Cuyo, así como de obras vinculadas con las temáticas provinciales. Un ejemplo de ello, es la reciente producción de 10 ejemplares de bolsillo, realizada en conjunto con Ediciones Culturales de Mendoza, rescatando la obra de prestigiosos autores mendocinos.
 
La EDIUNC cuenta con un reglamento que abarca la recepción de trabajos y de propuestas de edición. Sobre este tema, Gotthelf, comentó que editoriales de distintas facultades de la UNCuyo han tomado como referencia las normas y estilos, en cuanto a calidad y contenidos, que fija la EDIUNC para la publicación de los trabajos. 
 
Ha participado en numerosas oportunidades de la Feria del Libro de Buenos Aires, con el stand que presenta las publicaciones de Mendoza. Y desde hace tres años, también integra el stand de la Red de Editoriales de Universidades Nacionales (REUN). En el 2006, fue la editorial universitaria que más títulos expuso y más obras vendió. 

A nivel internacional, su actividad se vincula con el proyecto LUR (Libro Universitario Regional), puesto en marcha a finales de los ’90 por la Asociación de Editoriales Universitarias de América Latina y el Caribe. La idea central del proyecto consiste en la publicación de libros de interés para el desarrollo de los países de América Latina. Satisfecho, por la dedicación puesta y los resultados obtenidos, René Gotthelf, señaló que, la participación permanente de la EDIUNC en este emprendimiento, es un valioso aporte a la integración latinoamericana en el ámbito del conocimiento académico científico.