Seguramente, 2008 será recordado como un año inflacionario, pese al paulatino retroceso que experimentan los precios en los últimos cuatro meses. Pero también quedará en la memoria por los fuertes aumentos que sufrieron los alimentos, especialmente los lácteos y la carne.

Seguramente, 2008 será recordado como un año inflacionario, pese al paulatino retroceso que experimentan los precios en los últimos cuatro meses. Pero también quedará en la memoria por los fuertes aumentos que sufrieron los alimentos, especialmente los lácteos y la carne.

Según el Índice de Precios de Supermercados que elabora la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo estos dos productos tuvieron subas que superaron el 34% en el caso de los productos derivados de la leche y 33% para los cárnicos.

De acuerdo con los economistas, estos rubros fueron los que más sufrieron los vaivenes políticos. “El conflicto con el campo impactó de lleno en la producción agropecuaria, y se trasladó a los bienes de ese sector que más demanda el mercado interno, como la leche y la carne. Hay que recordar el fuerte desabastecimiento que hubo de esos productos durante marzo, abril y mediados de mayo”, explica Alejandro Trapé, director del relevamiento.

La inflación se enfría

Además, el informe afirma que durante noviembre la canasta alimentaria aumentó 0,5 % mientras que la canasta básica (parcial) lo hizo en 0,7%, cuando en octubre habían crecido 1,1 y 1,6% respectivamente.

Estas cifras confirman la caída en la inflación anticipada por distintas mediciones privadas, entre ellas una reciente de la consultora local Evaluecon, para la que sin embargo el índice del mes pasado fue un poco mayor (1,1%) al registrado por la universidad.

“Esto implica una nueva desaceleración respecto de los valores registrados en agosto, setiembre y octubre, lo que puede explicarse por el significativo enfriamiento de las decisiones de consumo con motivo de la fuerte incertidumbre generada por la crisis financiera internacional y las políticas gubernamentales nacionales”, comenta Trapé.

En comparación con los meses anteriores, en el último trimestre, los precios que componen la canasta alimentaria de los mendocinos crecieron 3,6% y los que componen la canasta básica subieron 4%. En tanto, la inflación anual de la canasta alimentaria llega a 25,6% y la de la básica a 23,6%.