Coordinará: M.Sc. José Portela, del INTA (jportela@laconsulta.inta.gov.ar). Participarán como docentes Daniel Kirshbaum (Ph.D,INTA) y Eduardo Miserendino (ingeniero agrónomo, INTA)

Se brindará un panorama del sector productivo que incluirá el estudio de estrategias de producción y comercialización para el mercado regional, nacional e internacional; los elementos para reconocer diferencias y semejanzas existentes entre las especies salvajes y cultivadas y los diversos sistemas de producción empleados en este cultivo; y desarrollar criterios para establecer estrategias de manejo de la relación suelo-agua-planta-atmósfera. Se abordarán asimismo temas vinculados con genética y mejoramiento, obtención de cultivares y reconocimiento de los de mayor difusión; diagramas de flujo de cosecha, poscosecha, empaque, conservación y transporte y criterios para plantear estrategias de manejo de la poscosecha de fruta y de plantines; e identificación de las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo, su sintomatología, sus condiciones predisponentes y los métodos de control.

La actividad comenzará el lunes 13 a las 8.30 en la Facultad de Ciencias Agrarias (Almirante Brown 500, Chacras de Coria-Mendoza) previa lectura de la bibliografía sugerida. Sobre este punto, consultar a José A. Portela, a: jportela@laconsulta.inta.gov.ar

Informes: Secretaría de Posgrado, Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo. Telefax 0261- 4135010 Interno 1123.