En 8 encuentros (uno por semana) se abordarán los siguientes temas: La vid y el vino. Cava comercial, cava particular. Botellas, corchos y copas. Geografía del vino. Cepajes. Vinos y comidas. El servicio en el restaurante. Sommelier: funciones. Degustación: ficha enológica.
Los interesados pueden obtener más datos en: Carreras de Turismo y Hotelería de la UTN, Residencia Universitaria (Rodríguez 243 PB), de 8.00 a 14.30; teléfono: 4239119/606/596 int.170. E-mail: tyh@frm.utn.edu.ar.