El objetivo es brindar intercambios en materia de formación, buenas prácticas, investigación, extensión, cultura e innovación facilitando herramientas colaborativas entre sus miembros, como también contribuir al enoturismo en un marco de desarrollo sostenible.
La misión es construir una red interinstitucional de actores ligados a la producción Vitivinícola y al Enoturismo en Latinoamérica, promoviendo el desarrollo sostenible, a través de la investigación, la innovación y la excelencia en la producción y comercialización del vino.
Como visión, ser la red de referencia en Latinoamérica para la investigación, formación y promoción de la vitivinicultura y enoturismo, contribuyendo al crecimiento y reconocimiento de la región como líder en estas áreas a nivel global.